我高考复读一年，目标是上海交通大学，复读后分数从580涨到645分。2020年上海高考政策调整，综合评价录取比例提高到15%，我多准备了社会实践材料。复读时每天物理刷题到凌晨，班主任说我的作文从45分提到58分是最大进步。最终被交大机械系录取，学费一年5千。政策变化让我意识到只刷题不够，综合素质也要补。大学后发现交大保研率高，我已经开始准备GRE。

宫保鸡丁的脆嫩来自上浆。鸡胸肉250克切丁，用10毫升生抽、5克淀粉、5毫升料酒抓匀。干辣椒8克、花椒10克、腰果30克、青椒50克。锅中热油，先炸干辣椒和花椒出香，下鸡丁大火快炒3分钟，加青椒和腰果再炒1分钟，淋20毫升宫保汁。鸡丁外焦里嫩，辣中带甜。配米饭或啤酒最爽。火候全程大火，超过5分钟就老。